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夾層鍋從安裝、使用到維護,!

更新時間:2020-05-26      點擊次數(shù):2068
   夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋,是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構形式,內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱。是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
  夾層鍋從安裝、使用到維護
  首先,先介紹下夾層鍋的安裝方法如下:
  1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,搖轉(zhuǎn)鍋體時,兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
  2、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,應作空車試運檢查,待各傳動部件運轉(zhuǎn)正常后,方可投產(chǎn)使用
  3、進氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。
  接下來介紹一下夾層鍋的使用方法如下:
  1、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
  2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
  3、對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。
  4、蒸汽夾層鍋在使用過程中,應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。
  5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
  6、可傾式夾層鍋和攪拌式夾層鍋,在每班使用前,應在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
  后介紹下夾層鍋的維護方法如下:
  1、進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。
  2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調(diào)換和修理。
  3、減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。
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